Nefis Bi' Barbunya Çorbası

Zeytinyağlı yemeğine aşina olduğumuz, tok tutucu ve çok lezzetli barbunya, çorbası yapıldığında tüm diğer tarifleri bir kenara itecek ve sofralarınızı konuşturacaktır. Enfes lezzeti, üzerinde kıtır ekmeği ile barbunya çorbası tarifi kolaylıkla yapılmaktadır. Bi' Salkım tarafından özenle paketlenip evlerinize ulaşan bu çorbayı, kendiniz ve sevdiklerinizle paylaşmaya ne dersiniz?

Malzemeler;

• Bir litre su
• İki su bardağı barbunya
• İki dal ada çayı yaprağı
• Bir adet orta boy soğan
• Bir adet bulyon
• Yarım su bardağı hazır krema
• Tereyağ

Hazırlanışı;

• Geniş bir tencereye iki su bardağı barbunyayı aktarıp, üzerine bir parmak geçecek kadar su ekleyin.
• Orta ateşte pişirin ve kaynamaya başladıktan beş dakika sonra ocaktan alın.
• Bir kenarda soğumasını bekledikten sonra süzün.
• Doğradığınız soğanı ve iki yaprak taze ada çayını bir yemek kaşığı kadar tereyağ ile kavurun. Üzerine bulyonu ilave edin.
• Bir litre suyu ilave ettiğiniz tencereye barbunyaları da aktarın. Yaklaşık yirmi dakika kadar kaynatın.
• Ada çayı yapraklarını karışımdan alıp rondodan geçirerek püre haline getirin. Karışıma kremayı da ekleyerek tekrar çektirin.
• Tencereye geri alıp birkaç dakika daha kaynatın.

Püf Noktalar

• Taze ada çayı yerine pul biber baharatı da kullanarak hem renk hem de hafif acı bir aroma oluşturabilirsiniz.

Bu lezzetli barbunya çorbası tarifini denedikten sonra bizlerle paylaşmak isterseniz, @bisalkim Instagram adresimize fotoğraflarınızı gönderebilirsiniz. Afiyet olsun!