Reyhan

Fesleğen ile aynı aileye ait olan reyhan bitkisi Osmanlı Dönemi'nden beri coğrafyamızda sıklıkla kullanılmaktadır. Bilimsel olarak ‘ocimum basilicum’ ismiyle bilinen reyhan, tüketilmesinin yanı sıra alternatif tıp gibi birçok alanda da kullanılmaktadır. Bi’ Salkım, enfes kokulu reyhan bitkisini sizler için özenle paketleyerek evlerinize ulaştırmaktadır.

Reyhan Bitkisinin Faydaları Nelerdir?

Doğal bir ilaç olarak nitelendirilen reyhan bitkisinin insan vücuduna birçok faydası mevcuttur.
Reyhan bitkisinin faydaları arasında anti bakteriyel olması ile mikrolara karşı oldukça etkili olması da bulunmaktadır.
Bunun yanında manganez ve demir gibi maddeler bakımından oldukça zengindir.
Boğaz ve akciğer iltihaplarında virüslerin ve zararlı bakterilerin vücuttan dışarı atılmasına yardımcıdır.

Nasıl Tüketilmelidir?

Reyhan bitkisinin kaynatılması ile oluşan su, tonik olarak kullanılmaktadır. Çiğ olarak da tüketilebilir.

Nefis Bi' Taze Reyhanlı Makarna Salatası

Yüzlerce yıldır Anadolu'da sevilerek tüketilen, şerbetleri yapılan taze reyhanın yakışmayacağı yiyecek pek azdır. Birkaç malzemeyle birlikte enfes bir makarna salatası yaratabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bi' Salkım aracılığıyla evlerinize ulaşan taze reyhanlar bu tarifte en büyük yardımcınız olacaktır.

Malzemeler

Yarım demet reyhan
Üç su bardağı az haşlanmış makarna
Üç adet kırmızı kapya biber
Birkaç dal fesleğen
İki adet patlıcan
Limon suyu.

Hazırlanış

Küp küp doğradığınız patlıcanlar ile üç adet kırmızı kapya biberi bir tavada kızarttıktan sonra, kağıt havlu yardımı ile fazla yağından arındırın.
Geniş bir tencerede bol su ile haşladığınız makarnaları soğuması için bir kenara alın.
İnce ince kıyılmış reyhan ve fesleğenleri limon ve arzuladığınız miktarda tuz ile karıştırdıktan sonra geniş bir kasede makarnayı ve diğer malzemeleri karıştırın.
Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.

Püf Noktalar

Ferahlatıcı bir seçenek daha isterseniz, bir kase yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Sunum yapacağınız tabaklara pay ettikten sonra makarnaların üzerine taze fesleğen yaprağı ve ikiye bölünmüş kiraz domatesler serpiştirebilirsiniz.

Yarım saatinizi dahi almayacak bu pratik tarifi denedikten sonra bizler ile paylaşmak isterseniz, @bisalkim Instagram adresimizde göndereceğiniz fotoğrafları bekliyor olacağız. Afiyet olsun!