Maydanoz

Maydanoz, yeşil ve parlak yaprakları olan bir bitki türüdür. Yalnızca Türk mutfağında değil, bütün dünyada sıklıkla tüketilmektedir. Bi' Salkım, en taze maydanoz demetlerini tariflerinizi güzelleştirmek için sizlere sunmaktadır.

Maydanozun Faydaları Nelerdir?

İçerisindeki yoğun antioksidan oranı, maydanozu vücuda oldukça yararlı kılmaktadır.
Özellikle A, K ve C vitaminlerini barındırması kemiklerin güçlenmesine, böbreklerin arındırılmasına yardımcı olmaktadır.
Vücutta problem haline gelebilen ödem ve şişkinliğin geçmesinde de rol oynamaktadır.

Maydanozu Nasıl Tüketebilirim?

Bütün salatalara oldukça yakışan maydanozu ayrıca et ve tavuk yemeklerinin yanında da limon ile birlikte tüketebilirsiniz. Maydanozun faydaları için kaynamış suya atılan birkaç tutam demlenir ve ılıdıktan sonra içilebilir. Aynı zamanda detoks etkisi yaratan smoothielerin de tamamlayıcı bir malzemesi olmaktadır.

Nefis Bi' Maydanoz Çorbası

İki bağ maydanoz ile vücudunuza bir iyilik yapmak ister misiniz? Pek fazla bilinmeyen, ancak tadına bir kez bakıldığında da damakta yer edinen maydanoz çorbası tarifi, hem sağlıklı olması hem de lezzetli olmasıyla favori çorbalarınızdan bir tanesi olmaya adaydır. Bi' Salkım tarafından evlerinize ulaştırılan en taze maydanoz demetleri ile kendinize ve sevdiklerinize ziyafet çekebilirsiniz.

Malzemeler

İki bağ maydanoz
Dört yemek kaşığı tereyağ
Bir fincan un
Sekiz bardak su
Dört patates
Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı;

Bol suda yıkayarak arındırdığınız patateslerin kabuklarını soyduktan sonra birkaç parçaya bölün. Geniş bir tencereyi suyla doldurarak patatesleri haşlayın.
Çatalla ezip, tereyağ, tuz ve karabiber ile karıştırdığınız patatesleri, kaynayan suya tekrar aktarın.
Küçük bir kasede sulandırdığınız unu yavaşça çorba karışımına ekleyin.
Çorba iyice kaynayıp koyulaştığında, incecik kıyılan iki bağ maydanozu da tencereye ilave edin.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktalar

Çatalla ezmek yerine daha hızlı ilerleyebilmek için rondodan geçirebilirsiniz.
Patatesleri haşladığınız kaynamış suda nişasta olacaktır. Dilerseniz suyu değiştirip tekrar kaynatabilirsiniz.
Çorbaların yanında tamamlayıcı olan ekmekleri ikram etmek için, küp küp doğrayıp dilediğiniz baharatlar ve az miktarda zeytinyağı ile karıştırıp, fırınlayabilirsiniz.

Bu enfes maydanoz çorbasını denedikten sonra bizlerle paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram adresimize göndereceğiniz fotoğrafları bekliyoruz. Afiyet olsun!