Kıvırcık Marul

Uçlarının kıvır kıvır olması sebebi ile kıvırcık ismini alan marul, Ilıman iklim tipinde yetiştirilmeye uygun bir bitkidir. İçerdiği sütlü su sebebi ile lactis (süt) isminden türemiştir. Ülkemizde en çok tercih edilen marul çeşididir. Bi’ Salkım tarafından en taze ve tüketime uygun kıvırcık marullar evlerinize kadar ulaştırılmaktadır.

Kıvırcık Marulun Faydaları Nelerdir?

Mineral ve vitamin bakımından zengin olan kıvırcık marulda A ve C vitamini bolca bulunmaktadır.
Demir, bakır, kalsiyum gibi mineraller de yoğun olarak mevcuttur.
Kıvırcık marul faydaları arasında kemik yapısını güçlendirmesi, cilt ve göz sağlığını korumaya yardımcı olması da eklenmektedir.

Kıvırcık Marulu Nasıl Tüketebilirim?

Yemeklerin yanında, salata çeşitlerine karıştırılarak tüketilebilir.

Nefis Bi' Kıvırcık Marullu Borani Tarifi

Özellikle Doğu Karadeniz bölgesinde tercih edilen ve daha çok Güney Doğu yöresinde meşhur olan borani tarifi, kıvırcık marulla birleştiği zaman damakta apayrı bir tat bırakmaktadır. Sıcak yaz günlerinde, uzun uzun yemek yapmakla uğraşmak yerine kıvırcık marullu borani yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. En taze kıvırcık marulları sizlere ulaştıran Bi' Salkım, bu tarifte yanınızda olmaktan mutluluk duyacaktır.

Malzemeler

Yarım kıvırcık marul
Üç dal dere otu
Beş adet taze nane yaprağı
Bir kase yoğurt
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Bir diş sarımsak

Hazırlanışı

Bol sudan geçirip, kağıt havlu yardımıyla duruladığınız kıvırcık marulları ince ince doğrayarak geniş bir kaba alın.
Dere otu ve nane yapraklarını da incecik kıyıp, kaba aktarın.
Bir çatal yardımı ile çırptığınız yoğurda dilediğiniz miktarda tuzu ekleyip, kıyılmış sarımsakla birlikte ilave edin.
Üzerinde zeytinyağı gezdirdikten sonra borani hazır olacaktır.

Püf Noktalar

Yoğurtlu tariflere oldukça yakışan kırmızı pul biber, borani salatasını sunarken de sizlere yardımcı olabilir. Bir tavaya aldığınız bir tatlı kaşığı tereyağ ile pul biberi yakarak üzerinde gezdirebilirsiniz.

Bu hafif salatayı denedikten sonra bizler ile paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram adresimizde göndereceğiniz fotoğrafları bekliyor olacağız. Afiyet olsun!