Pırasa

Yılın her mevsiminde, zorlu koşullarda dahi yetiştirilebilen pırasa, dünya mutfağında yaygın olarak tüketilmektedir. Tarihi Antik Mısır'a kadar gitmekte, binlerce yıldır faydalarıyla bilinmektedir. Bi' Salkım, enfes tarifler hazırlayacağınız taze pırasaları sofralarınıza taşımaktadır.

Pırasanın Faydaları

Oldukça hafif olması nedeniyle diyet dostu bir yiyecek türü olan pırasa, içerisindeki K vitaminiyle birlikte kemik sağlığını korumada etkili olmaktadır. Lifli yapısı, bağırsak sorunlarının giderilmesinde yardımcı faktörlerden bir tanesidir. Grip ve nezle gibi sağlık problemlerinden mustarip bireylerin iyileşme sürecini kolaylaştırmaktadır.

Pırasa Nasıl Tüketilir?

Pırasa, sulu yemek olarak başlı başına çok lezzetlidir. Etli yemeklerin yanına yakışmaktadır. Salatası olarak tercih edilebilir veya ince sarılması halinde enfes bir dolmaya dönüşebilmektedir.

Nefis Bi' Zeytinyağlı, Portakallı Pırasa Yemeği

Zeytinyağıyla muazzam bir uyumu olan pırasayı, hiç portakallı denediniz mi? Hafif ve lezzetli bir öğün oluşturmak için, kolayca hazırlanan zeytinyağlı ve portakallı pırasa yemeği tarifi hemen hazırlanabilir. Bi' Salkım, özenle seçtiği pırasaları evlerinize taşırken, sofralarınızı şenlendirmekten mutluluk duyacaktır.

Malzemeler

- Sekiz adet pırasa

- On yemek kaşığı zeytinyağı

- İki adet havuç

- Bir büyük boy soğan

- Bir su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

- Bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber

- Yarım çay bardağı pirinç

Tavada ısıtılan zeytinyağına yemeklik kesilen soğanları ekleyin.
Hafif pembeleştikten sonra minik minik doğradığınız havuçları da ilave edin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bol sudan geçirdiğiniz pırasaları da doğradıktan sonra ilave edin.
Yaklaşık bir parmak üzerine kadar suyu ekleyip, portakal suyunu da ekleyin.
Kaynadıktan sonra bir 10 dakika daha pişirip, pirinci ve tuz ile karabiberi ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişirmeye devam edin.

Püf Noktalar

Zeytinyağlı pırasa soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha yoğun olacaktır. Dilerseniz limon da sıkabilirsiniz.

Portakallı ve zeytinyağlı pırasa yemeğiniz hazır olduktan sonra bizimle paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram sayfamızda fotoğraflarınızı bekliyoruz. Afiyet olsun!