Enginar

Türkiye'nin tüm bölgelerinde yetiştiriciliği yapılan enginar, papatyagiller familyasının bir üyesidir. Çiçeğinden tablasına oldukça lezzetli ve faydalı bir sebzedir. Bi' Salkım, yapraklarından nazikçe ayrılmış ve yüksek kalitedeki cam kavanozlarda uzun ömür garantisiyle saklanmış enginarları sofralarınıza sunmaktadır.

Enginarın Faydaları Nelerdir?

Enginar, içeriğindeki bol A ve B vitaminiyle birçok sağlık problemine direkt etki etmektedir.
Vücudu kuvvetlendirerek direnci yükseltmekte, sarılık ve romatizma rahatsızlıklarının tedavisine destek olmaktadır.

Enginar Nasıl Tüketilebilir?

Özellikle Ege Bölgesi'nde yaygın bir kültürü olan enginar, tablasının içerisine garnitür eklenerek zeytinyağlı dolma şeklinde tüketilebilmektedir. Dilerseniz sulu yemek olarak dilimleyerek de bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca enginar, İtalya'da çok ünlü olan bir liköre de sahiptir.

Nefis Bi' Ege Usulü Enginar

İzmir'in ve tüm Ege Bölgesi'nin en nadide lezzetlerinden olan enginar, zeytinyağıyla birleştiği zaman inanılmaz bir tarife dönüşmektedir. Bi' Salkım, yüksek kalitedeki cam kavanozlarda hazırlanmış enginar çanaklarını, menülerinize harika bir seçenek olarak sunmaktadır.

Malzemeler

Dört adet enginar
Bir demet dereotu
Bir adet limon
Üç yemek kaşığı zeytinyağı
Bir buçuk bardak sıcak su
Tuz

Hazırlanışı;

Soğanlar, yemeklik olacak şekilde kesilip zeytinyağıyla birlikte tavada kavrulur.
Ardından dilimlenmiş enginarlar geniş bir tencereye alınıp, soğanlar üzerine ilave edilir.
Su ve limon suyu eklenip kısık ateşte karıştırılır.
Yaklaşık 20 dakika pişme süresi yeterli olacaktır.
Servis tabağına alınırken üzerlerine dereotu serpilerek sunulur.

Yöresel lezzetlerden olan zeytinyağlı enginarı denedikten sonra bizimle paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram adresimize fotoğraflarınızı gönderebilirsiniz. Afiyet olsun!