Nefis Bi' Domates Çorbası

Yoğun tadı ve bi' salkım domateslerin muazzam kokusu ile her sofranın baş tacı olacak domates çorbası, dışarıda denediğiniz çorbalara fark atacak. Tatlı kırmızı rengiyle iştah açan domatesleri Bi' Salkım ayrıcalığıyla edinebilir, kendinize ve sevdiklerinize harika bir tarif hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• İki adet büyük boy domates
• Bir tatlı kaşığı tereyağ
• Bir tatlı kaşığı zeytinyağ
• Bir yemek kaşığı un
• Bir tatlı kaşığı domates çorbası
• Beş dal maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
  
  
  

 Hazırlanışı

• Kabuklarını soyduğunuz iki büyük domatesi mutfak robotundan geçirin.
• Geniş bir tencereye bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip iyice kızdırın.
• Bir yemek kaşığı unu kavurduktan sonra püre kıvamındaki domatesleri ve salçayı ilave edin.
• Kokusu tamamen çıkana kadar kavurup, iki buçuk su bardağı kaynar su ekleyin.
• Yarım saat boyunca kaynatıp pişirin.
• Kabuk bağlamaması için sık sık karıştırıp, altını en kısık ateşe aldıktan sonra tuz ve arzu ettiğiniz diğer baharatları ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Püf Noktalar

• Kaşar peynirinin iyice erimesi için sıcak servis edin.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirip renk ve aroma katabilirsiniz.

Enfes domates çorbasını denedikten sonra bizler ile paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram adresimizde göndereceğiniz fotoğrafları bekliyor olacağız. Afiyet olsun!