Yaban Mersini

Üzümsü bir meyve olan yaban mersini, koyu mora çalan görünüşü ve lezzetli tadıyla son zamanların gözde meyvelerinden bir tanesidir. Vücuda sağladığı katkılar ile de geçmişten günümüze şifa deposu olarak gelmiştir. Bi' Salkım, özenle seçtiği yaban mersini tanelerini evlerinize sağlık getirmesi için paketlemiştir.

Yaban Mersininin Faydaları

Ciltteki akne problemlerinin çözülmesine yardımcı olan yaban mersini aynı zamanda içerdiği A vitamini nedeniyle yaşlanma karşıtı bir meyvedir.
Vücuttaki enfeksiyonlara karşı savaş açarak koruma kalkanı oluşturmaktadır.
Son araştırmalar ile birlikte, şeker hastalığına da iyi geldiği keşfedilmiştir.

Yaban Mersini Nasıl Tüketilir?

Her bir tanesinde sayısız lezzet barındıran yaban mersini, son zamanların popüler yiyeceği acai bowl tariflerinde kullanılabilir. Smoothie ve milkhake gibi içeceklerde de favori meyvelerden biri haline gelmiştir.

Nefis Bi' Yaban Mersinli Limonlu Cupcake

Sizlere tropikal esintiler yaşatarak hem tatlı hem ekşi lezzeti buluşturan yaban mersinli limonlu cupcake'ler, misafirlerinize ikram etmek için şık bir sunumla tercih sebebiniz olacaktır. Mayhoş tadıyla farkını anlayacağınız bu lezzetin tarifi de yapım aşaması da oldukça zahmetsizdir.

Malzemeler

Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı limon rendesi
4 yemek kaşığı limon suyu
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
2 yumurta
2 su bardağı yaban mersini

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını yarım tatlı kaşığı kadar ayırarak, toz şeker ile birlikte çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin.
Sütü ve limon suyunun yarısını ilave edip, limon rendesini de ekleyin.
Un ile birlikte kabartma tozunu karışıma ekleyerek, akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırma işlemini sürdürün. Ardından iki su bardağı yaban mersinini ilave edin.
Tepsiye dizmiş olduğunuz cupcake kalıplarına, iki kaşık yardımıyla aktarın. Her bir kalıbın bir serçe parmağı kadar boş olmasına dikkat etmelisiniz.
Önceden ısıtılmış olan 200 derece fırında, altlı üstlü 25 dakika kadar pişirin.
Üzerine glazür hazırlamak şık bir sunuma yardımcı olacaktır. Ayırmış olduğunuz eritilmiş tereyağını, pudra şekerini, vanilini, kalan iki kaşık limon suyunu karıştırarak üst süslemesini oluşturabilirsiniz.

Püf Noktalar

Fırından çıktıktan sonra ılımış olan cupcakelerin üzerine glazürü bir çatal yardımıyla serpebilirsiniz. Sıcak olması üzerinde dağılmasına neden olacaktır.

Bu lezzetli tarifi bizlerle paylaşmak için, @bisalkim instagram adresimize gönderebilirsiniz. Afiyet olsun!