Anjelika Erik

Kokusu ve hafif ekşi tadıyla sağlıklı bir meyve seçeneği olan anjelika erik, ülkemizde de sevilerek tüketilmektedir. Bahar aylarının en güzel ürünlerinden bir tanesidir. Diğer türlerine göre daha koyu bir renge sahiptir. Bi' Salkım, mor erik olarak da bilinmekte olan anjelika eriklerin özenle toplanmış, taze seçenekleriyle sizleri buluşturmaktadır.

Anjelika Eriğin Faydaları

Bol C vitaminine sahip olması nedeniyle kolestrol oranının düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.
Demir eksikliğinden kaynaklanan kansızlık gibi rahatsızlıkların giderilmesinde de rol oynamaktadır.
İçeriğindeki aktioksidanlar astım, bronşit ve kalp hastalıklarıyla mücadele etmektedir.
Kalp dostu bir meyvedir.

Anjelika Eriği Nasıl Tüketebilirim?

Bol suyla arındırılan anjelika erik sütlü tatlıların yanında tüketilebilir. Erik kompostosu yapımında da kullanılabilecek bir seçenektir. Yaz günlerinde iç ferahlatıcı bir seçenek olarak suyu sıkılarak da tercih edilebilir.

Nefis Bi' Anjelika Erikli Kek

Anjelika erik, tatlılarla birleştiğinde oldukça enfes bir lezzet haline gelmektedir. Bi' Salkım aracılığıyla evlerinize taşınan taze anjelika erikler ile tercihiniz hangi tariften yana olsun, bütün tatlılarla uyumlu olacaktır.

Malzemeler

15-20 adet mürdüm eriği
İki yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık içi
Bir buçuk su bardağı un
Bir paket kabartma tozu
125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
Bir su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında ısınmış tereyağını ve toz şekeri önce düşük ayarda, sonra krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemini sürdürün.
Elekten geçmiş un ve kabartma tozunu da ilave edip, fındık içini de ekleyin.
Erikleri bol sudan geçirip, yarıya bölerek çekirdeklerinden ayırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz veya tereyağı ile ince bir katman sıvadığınız kelepçeli kek kabına karışımı dökün.
İkiye bölünmüş erikleri dilediğiniz biçimde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra bir saate yakın dinlendirip, servis için tabağa alın.
Üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.