Ahududu

Göz alıcı rengi ve muhteşem kokusuyla oldukça lezzetli bir atıştırmalık olabilecek ahududu, görünüş itibariyle duta da benzemektedir. Kırmızıya dönük ve sulu bir yapıdadır. Ağızda mayhoş bir tat bırakır. Bi' Salkım, dallarından yeni toplanmış ahududuları paketleyerek sizler için hazırlamaktadır.

Ahududunun Faydaları Nelerdir?

Kırmızı meyveler arasında yüksek bir antioksidan oranına sahip olan ahududu güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Düzenli tüketiminde cildi ve saçları güçlendirerek dirençli bir hale getirdiği düşünülmektedir.
Zengin bir A ve C vitamini kaynağıdır.
Hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturarak vücuda fayda sağlamaktadır.

Ahududu Nasıl Tüketilmelidir?

Ahududu reçeli lezzetli ve hafif mayhoş bir seçenektir. Acai bowl tariflerinin de vazgeçilmez süslemelerinden bir tanesidir. Tüm faydalarından yararlanabilmek için ahududu suyu da sizler için uygun bir seçenek olacaktır.

Nefis Bi' Ahududulu Cheesecake

Her haliyle inanılmaz lezzetli olan cheesecake, ahududu aromasının kattığı hafif mayhoşluk ile misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel tatlılardan bir tanesidir. Yazın serinletici bir atıştırmalık, kışın ise yazın özlemini gideren özelliğiyle hemen denemek isteyeceğiniz ahududulu cheesecake yapımı da oldukça kolaydır.

Malzemeler

Tabanı için:

200 gram yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı

Kreması için:

200 gram ahududu
200 gram pudra şekeri
100 gram hazır krema
500 gram labne peyniri
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 buçuk tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Eritmiş olduğunuz tereyağını, kırılmış yulaflı bisküviler ile iyice yedirerek birbirlerine kenetlenecek şekilde karıştırın.
Bisküvi karışımını kelepçeli bir kalıba tart tabanı olacak şekilde yayın. Düz bir spatula veya ağırlık, sabitlenmesi için yardımcı olacaktır.
Krema ve pudra şekerini çırparak hızlı modda birkaç dakika karıştırın. Rendelemiş olduğunuz limon kabuklarını ve limonun suyunu ekleyin.
Labne peynirinin de eklendiği karışım hafif katı bir halde olmalıdır. Ardından ahududuları da ekleyerek hazır hale getirin.
Tart tabanı oluşturan bisküviler üzerine kremayı aynı seviyede olacak şekilde dökün.
Buzdolabında soğuması için bekletmeden önce üzerini örtmeniz, tatlınızın kurumasını önleyecektir. 3 ile 5 saat bekletmek yeterli olacaktır.

Sunumu için:

150 gram ahududu ve tercihen böğürtlen

Püf Noktalar

Tereyağı oda sıcaklığında beklediğinde de bisküvilerle uyumludur. Ancak koyu kıvama getirmek için ocakta eritip biraz soğuttuktan sonra tabanı hazırlamanız servis sırasında dağılmasını önleyecektir.
Labne peynirini süzdükten sonra krema karışımına eklemeniz karışımın sıvı olmamasına yardımcı olacaktır.
Servis için üzerine ekleyeceğiniz ahududuların yanına iliştireceğiniz taze nane yaprakları hem görüntüsünün güzelliğini artıracak hem de ferah bir lezzet oluşturacaktır.

Ahududulu cheesecake'iniz hazır mı? Instagram sayfamız @bisalkim üzerinden bizimle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun.