Karnabahar Çorbası Tarifi

Kışın en muazzam sebzelerinden olan karnabahar ister haşlansın ister kızartılsın her haliyle çok lezzetli olmaktadır. Bir alternatif olarak karnabahar çorbası denemeye ne dersiniz? Bi' Salkım, sizler için temizlediği karnabaharlar ile enfes bir ana öğün yaratmanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler

• Bir adet temizlenmiş karnabahar
• İki adet orta boy soğan
• Üç su bardağı sıcak su
• İki yemek kaşığı tereyağı
• Bir su bardağı hazır krema
• Bir su bardağı süt
• Bir adet havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
  
  
  

Hazırlanışı;

• Eşit bir şekilde kestiğiniz karnabaharları, büyük bir tencerede pembeleşen soğanlar üzerine ilave edin. Bir tatlı kaşığı tuzu, karabiberi ekleyip, yumuşayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin.
• Krema, su ve sütü birlikte ilave edip, orta ateşte bir taşım kaynayana kadar pişirin. Ardından en düşük ateşe alıp, arada üzerinde biriken köpükleri alarak yaklaşık yarım saat daha pişirin.
• Karışımı rondodan geçirerek tamamen püre haline getirin. Ardından ince delikli süzgeç yardımıyla süzüp, başka bir tencereye alın.

Püf Noktaları

• Küp küp doğranmış ve zeytinyağı ile kızartılmış ekmekler çorbaların yanına çok yakışmaktadır. Dilerseniz fırında kızarmış ekmekler ile servis edebilirsiniz.

Bu lezzetli karnabahar çorbasını içmeden önce, bizimle paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram adresimize fotoğraflarınızı gönderebilirsiniz. Afiyet olsun!